Búsqueda de Editorial : TUSQUETS / Colección : Los 5 sentidos

6 resultados

TUSQUETS Eliminar filtro Quitar filtros
  • TRAJE, IMAGEN DEL HOMBRE, EL
    DESLANDRES, YVONNE
    Personajes como el matemático, filósofo y político francés Condorcet aseguran que el traje es la señal que distingue al hombre del animal. Otros, como el pensador positivista Auguste Compte, ven en aquel el signo de la civilización. Lo cierto es que vestirse es un comportamiento propio de la especie humana y que aceptar vestirse es entrar en la sociedad civilizada. De hecho, el...

    15,50 €

  • COCINA DE LOS ANTROPÓLOGOS, LA
    KUPER, JESSICA
    Cualesquiera que sean sus preferencias paladiales, aquí encontrará satisfacción para todas ellas. Jessica Kuper reunió a antropólogos de todo el mundo con el fin de crear algo así como una galaxia gastronómica que pocos gourmets podrán ignorar. Más que un simple recetario de guisos exóticos ?algunos, por cierto, notables?, La cocina de los antropólogos ofrece un panorama ampl...

    18,00 €

  • CARNET DE RUTA
    LUJAN, NESTOR
    Al igual que Samuel Pickwick, el inmortal personaje de Dickens, Néstor Luján fue un «viajero jocundo, alegre compañero, débil ante las tentaciones de la buena mesa y no menos frágil ante las solicitaciones del invisible espíritu del vino». Él también amó el viaje por el viaje. Cual explorador de incorruptible curiosidad, describe en Carnet de ruta sus aventuras por las cocinas ...

    14,00 €

  • EL PRACTICÓN. (13)
    MURO, ANGEL
    El practicón, publicado en 1894, fue hasta poco antes de la guerra civil el tratado culinario más consultado y utilizado por los cocineros españoles. Desde la fecha de su publicación hasta 1928 conoció treinta y cuatro ediciones. No obstante, lo curioso es que desde entonces se hizo inencontrable hasta 1982, cuando Tusquets Editores lo publicó por primera vez en la serie Libros...

    24,00 €

  • LA COCINA CRISTIANA DE OCCIDENTE
    CUNQUEIRO, ALVARO
    «Aquí van sin orden ni concierto», advierte Cunqueiro en su Introducción a este libro, «mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones (?). Lo que yo quise dar, poniendo gusto en la pluma mía, es un mural de la Cocina Cristiana Occidental, y, en él, ante los platos y los vasos, los hombres que supieron crear, supieron apreciar, y en llegando al punto de p...

    14,00 €

  • MANUAL DE ANFITRIONES Y GUÍA DE GOLOSOS
    COURTINE, ROBERT J. (SEUD. DE

    11,00 €