FISIOLOGIA DEL GUSTO B4P

FISIOLOGIA DEL GUSTO B4P

BRILLAT SAVARIN,J A

8,00 €
IVA incluido
Editorial:
BOOKS 4 P0CKET
Fecha de edición:
2013-12-01
Materia
Lengua / literatura (estudios)
ISBN:
978-84-15870-26-5
Páginas:
352
Encuadernación:
Rústica
Colección:
ENSAYO DIVULGACION

Disponibilidad:

  • AsunciónDescatalogado
  • RepúblicaDescatalogado
  • Santa CatalinaDescatalogado
  • FeriaDescatalogado
  • NerviónDescatalogado
8,00 €
IVA incluido
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Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trasncendente, denominado por muchos la biblia de la gastronomía", es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtio el arte culinario en una autética ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía."

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