DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS

DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS

PRESENTACIÓN PARA TODO TIPO DE ELABORACIONES CULINARIAS

ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL

21,78 €
IVA incluido
Editorial:
IDEAS PROPIAS
Fecha de edición:
2014-09-01
Materia
Cocina y enologia
ISBN:
978-84-9839-471-9
Páginas:
148
Encuadernación:
Rústica
Colección:
HOSTELERÍA Y TURISMO

Disponibilidad:

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EN GASTRONOMÍA, LA PRIMERA PERCEPCIÓN LLEGA CON LA VISTA: EL ATRACTIVO DE UN PLATO ES LO QUE HACE QUE EL CLIENTE QUIERA O NO PROBARLO. POR ELLO, ES IMPORTANTE QUE EL COMENSAL PERCIBA QUE LO QUE SE LE SIRVE ES ATRACTIVO, TANTO QUE PODRÁ COMÉRSELO Y SENTIRS

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